Il 5 febbraio è la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare e le classi sono state coinvolte in diverse attività per riflettere su questo tema.
Gli alunni di terza hanno affrontato un percorso che, a partire dal complesso problema del food waste nella filiera agroalimentare, ha mostrato lo stretto legame tra recupero delle eccedenze e distribuzione ai più bisognosi. In particolare hanno impersonato contadini, produttori e distributori di diversi prodotti alimentari per comprendere quali sono gli sprechi nelle fasi delle filiera se l’economia è lineare, per poi arrivare al concetto di economia circolare.
Gli alunni di prima hanno realizzato con l’aiuto delle famiglie dei ricettari antispreco;
ecco un esempio: Ricettario antispreco
Gli studenti si sono interrogati sulle loro abitudini quotidiane, hanno scoperto che lo spreco alimentare è un problema molto attuale, ma che ancora più importante è poter riutilizzare il cibo ancora buono per andare incontro a chi ha più bisogno.
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